まもる主任の目の前には、ハット先生が広げた地図があります。
それは目指す山の頂へと向かう戦略地図です。
地図を見ながら、ハット先生は、勝つためではなく、勝ち続けるために戦略と戦術が必要だと、まもる主任に話します。
ハット先生：
「講習会でやり方を教え、分かりましたと反応があっても、その後聞いてみると、なかなかうまくできていないことがありませんか？」
まもる主任：
「しょっちゅうです。そのたびに、講習会での教え方が悪いんだと落ち込んでいます。」
ハット先生：
「落ち込むのも、講習が上達するコツのひとつですから、大丈夫です。それに問題は教え方ではありません。」
まもる主任：
「教え方が問題じゃなければ、何がよくないのでしょうか？」
ハット先生：
「やり方を教えるのはとても大切です。まずやり方を教える、そして、その次は続け方を教えることが大切になります。」
まもる主任：
「続け方ですか？」
ハット先生：
「はい。とってもがむしゃらに続ければいいわけではありません。続け方のコツをつかむことです。」
まもる主任：
「続け方のコツ…？とにかく頑張ることではないのですか…？」
ハット先生：
「それも必要な時もありますが、頑張り続ける気持ちを高めるためには、まずは、何のためにしているのか、このことを常に意識することが大切です。そしてそれは、食品衛生と商売繁盛を両立させ続けるためにも必要なこと、「顧客満足を向上させ続ける」ということです。」
まもる主任：
「顧客満足を向上させ続ける！すごい！」
ハット先生：
「いい反応ですね。なぜ、すごいという言葉が出たのですか？」
まもる主任：
「顧客満足を向上させ続けること、それは限りない目標だからです。」
ハット先生：
「そのとおりです。限りない高みだから、限りなく向上していくことができます。とは言っても、あまりにも高い目標だと、一歩も踏み出せないかもしれません。」
まもる主任：
「はい。ワクワクよりも戸惑いが多くなり、たぶん足が動きません。」
ハット先生：
「そこで大切なのが、ほんの少しずつ工夫を重ねるということです。」
本当の目的は食品衛生と商売繁盛を両立させ続けること
- 顧客満足を向上させ続けるという限りない高みを掲げる
- ほんの少しずつ工夫を重ねる
＊挿絵タイトル：右足左足
