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菌にとって酸素は必要か?

菌にとって酸素は必要なのでしょうか。人間との違いを例にしながら、酸素を必要とする菌と、酸素がなくても生きられる菌がいることを食品衛生の視点からわかりやすく解説します。
2026.10.07
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